PQQ
, también conocido como
pirroloquinolina quinona（
N.º CAS: 72909-34-3
）
Es producido por bacterias gramnegativas. Tiene una amplia gama de efectos nutricionales en microorganismos, animales y plantas, y contiene nutrientes antioxidantes.
Función de PQQ
1. Amplias funciones nutricionales
El PQQ tiene una amplia gama de funciones nutritivas, que se resumirán desde tres vertientes: microorganismos, plantas y animales.
(1) PQQ promueve el crecimiento de microorganismos.
La PQQ solo puede ser sintetizada por bacterias G, por lo que es esencial para la supervivencia y el crecimiento de ciertos microorganismos. La PQQ promueve el crecimiento de microorganismos de dos maneras: (1) acorta el período de inactividad bacteriana, desempeñando la misma función que los factores de crecimiento, acelerando el crecimiento bacteriano de forma dependiente de la concentración y aumentando la productividad bacteriana; (2) acorta únicamente el período de inactividad bacteriana. Durante este período, la tasa de crecimiento de las células bacterianas no se acelera.
(2) PQQ promueve el crecimiento de las plantas
En 1988, Xiong et al. informaron por primera vez que la PQQ puede estimular la germinación del polen de lirio, y estudios posteriores descubrieron que también puede estimular la germinación del polen de té, lirio almizclero, camelia y tulipán. Creen que el mecanismo de estimulación de la germinación del polen por la PQQ es prácticamente el mismo que el de estimular el crecimiento de microorganismos; es decir, el objetivo de estimular el crecimiento vegetal se logra acortando el período de estancamiento del crecimiento.
Los investigadores chinos han descubierto que la PQQ puede promover la germinación de las semillas de tabaco, aumentar la actividad de las lipasas y la tasa de respiración de las semillas. Además, puede promover el crecimiento de las plantas al promover la síntesis de auxinas y citoquininas, y promover la regulación génica a nivel molecular, lo que aumenta el metabolismo celular de las plantas.
Durante la etapa de arranque y el período de crecimiento vigoroso y metabolismo en el pico de la degradación de las flores del trigo de invierno, la pulverización de PQQ puede aumentar el contenido de clorofila en las hojas, acelerar la fotosíntesis de la planta y aumentar las actividades de la alanina aminotransferasa y la nitrato reductasa, regulando así la función metabólica fisiológica de la planta, lo que es beneficioso para mejorar el suministro de nutrientes de las plantas, reducir el aborto de floretes en la mazorca y aumentar la tasa de formación de semillas de las espigas de trigo.
(3) La PQQ afecta el crecimiento y la reproducción de los animales.
Para los animales, aunque no se puede producir de forma endógena, la PQQ también es un factor nutricional esencial.
La falta de PQQ puede provocar un crecimiento y desarrollo deficientes de los ratones y una disminución de la fertilidad: el número de camadas de ratones hembras es solo la mitad que el de los ratones hembras con PQQ en su dieta, y la mitad de las crías de ratones hembras que carecen de PQQ no sobrevivirán al período de destete (4 semanas).
En lo que respecta al cuerpo humano, solo los experimentos con células humanas han demostrado que la PQQ estimula el crecimiento de fibroblastos humanos, y el efecto estimulante está relacionado con la medición. Cuando la concentración de PQQ es baja (0,003~0,03 /L), estimula eficazmente la síntesis de ADN, la replicación y la división celular de fibroblastos probados in vitro; cuando la concentración de PQQ es muy alta (>300μ/L), inhibe la síntesis de ADN y causa la degradación celular. Por lo tanto, en el cuerpo humano, la PQQ y la glicina se combinan para producir oxazol (el oxazol no es tóxico) como reserva. Cuando el cuerpo necesita PQQ, los dos se disocian.
2. Función antioxidante
La producción y eliminación de diversos radicales libres en el organismo debe mantenerse en un equilibrio dinámico, es decir, los radicales libres en el cuerpo deben mantenerse siempre en un nivel determinado. Un exceso o una deficiencia de radicales libres no es beneficioso para el organismo. En exceso, promueve el envejecimiento y causa diversas enfermedades, como cáncer y cardiopatías; en defecto, también afecta la salud e incluso dificulta el metabolismo normal o induce otro tipo de enfermedad. La PQQ previene el daño oxidativo mediante los siguientes mecanismos.
(1)
La PQQ libre presente en los tejidos celulares animales y fluidos corporales se presenta en forma de quinona, hidroquinona y semiquinona. Puede catalizar la conversión mutua de oxígeno y O₂, ayudando así al organismo a mantener el equilibrio de radicales libres.
(2) La PQQ se combina con la superóxido dismutasa (SOD) para formar un sistema oxidaso de amplio espectro productor de peróxido de hidrógeno que inhibe el daño celular causado por los radicales libres del anión superóxido: la SOD actúa como una proteína apoenzimática y la PQQ actúa como un enlace no covalente. El grupo prostético redox.
(3) PQQ acelera la "
NAD
+→NADH
" reacción, y convierte el usado
oxidado
glutatión
(
Grupo de Seguridad General
) en
glutatión reducido
(
GSH
) más rápido.
El propio PQQ también tiene una fuerte capacidad para eliminar los radicales libres, equivalente a 50-100 veces la del ácido ascórbico.
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