<strong><span style="font-size:18px;">La glicobioingeniería </span></strong><span style="font-size:16px;">es la tercera generación de biotecnología después de la ingeniería genética y la ingeniería de proteínas . En el campo del oligosacárido de quitosano </a></span></strong><span style="font-size:16px;"> investigación, China tiene ventajas tecnológicas evidentes.</span><br /><br /><span style=" font-size:16px;">El oligosacárido de quitosano tiene un bajo peso molecular y una alta solubilidad. Incluso si el pH es superior a 10, se puede disolver en agua, mientras que el quitosano solo se puede disolver en una solución ácida, los organismos pueden absorber y utilizar el oligosacárido de quitosano disuelto en agua. presentan actividad fisiológica. El oligosacárido de quitosano no tiene las propiedades de los compuestos poliméricos de quitosano, como las propiedades de formación de películas, la formación de soluciones de alta viscosidad, etc. Las moléculas de oligosacárido de quitosano contienen grupos amino expuestos y grupos hidroxilo hemiacetal, que se condensan fácilmente en condiciones de alta concentración y alta temperatura. condiciona la reacción para generar base de Schiff; la solución de oligosacárido de quitosano tiene una gran capacidad de reducción y la reacción de oxidación se produce en presencia de oxidantes o exposición al aire; después de que el oligosacárido de quitosano se convierte en una sal, protege el grupo amino desnudo y mejora la estabilidad; el residuo de oligosacárido de quitosano El grupo azúcar tiene un grupo amino en C2 y un grupo hidroxilo en C3, lo que hace que tenga un efecto quelante sobre los iones metálicos de un determinado radio iónico; hay un grupo amino en el oligosacárido de quitosano, por lo que es una sustancia alcalina que puede adsorberse en solución. El H+ puede absorber las sustancias ácidas del cuerpo, cambiar el ambiente del cuerpo a una dirección más alcalina y mejorar el ambiente del cuerpo.</span><br /><br /><span style="font- size:16px;">El oligosacárido de quitosano también se llama oligosacárido de quitosano y celulosa sexual de quitosano, principalmente derivado del quitosano de los caparazones de camarones y cangrejos, tiene pequeñas moléculas de oligosacárido de quitosano, que pueden penetrar profundamente en las membranas celulares humanas, regular la microecología humana, promover la descarga de toxinas acumuladas en el cuerpo humano e inhibir la regeneración de toxinas y mejorar la inmunidad humana. fuerza. Después de que el oligosacárido de quitosano se ingiere en el cuerpo, se degradará en glucosamina y acetilglucosamina por la quitotriosidasa en el cuerpo humano. El oligosacárido de quitosano se puede utilizar ampliamente en diversos campos, como la medicina, la alimentación, la industria química diaria, etc., como producto médico y sanitario, alimento funcional, etc.</span><br />