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 En el campo de la investigación de oligosacáridos de quitosano, China tiene ventajas tecnológicas obvias.

En el campo de la investigación de oligosacáridos de quitosano, China tiene ventajas tecnológicas obvias.

Jul 15, 2022
Glicobioingeniería es la tercera generación de la biotecnología después de la ingeniería genética y la ingeniería de proteínas. En el campo de oligosacárido de quitosano En materia de investigación, China posee claras ventajas tecnológicas.

El oligosacárido de quitosano tiene un peso molecular bajo y una alta solubilidad. Incluso si el pH es superior a 10, se puede disolver en agua, mientras que el quitosano solo se puede disolver en solución ácida, por lo que el oligosacárido de quitosano disuelto en agua puede ser absorbido y utilizado por los organismos. exhiben actividad fisiológica. El oligosacárido de quitosano no tiene las propiedades de los compuestos poliméricos de quitosano, como las propiedades formadoras de película, la formación de soluciones de alta viscosidad, etc. Las moléculas de oligosacárido de quitosano contienen grupos amino expuestos y grupos hidroxilo hemiacetal, que se condensan fácilmente en condiciones de alta concentración y alta temperatura para generar una reacción de base de Schiff; la solución de oligosacárido de quitosano tiene una fuerte reducibilidad y la reacción de oxidación ocurre en presencia de oxidantes o exposición al aire; después de que el oligosacárido de quitosano se forma en una sal, protege el grupo amino desnudo y mejora la estabilidad; El residuo del oligosacárido de quitosano. El grupo azúcar tiene un grupo amino en C2 y un grupo hidroxilo en C3, lo que le confiere un efecto quelante sobre iones metálicos de cierto radio iónico. El oligosacárido de quitosano contiene un grupo amino, por lo que es una sustancia alcalina que puede adsorberse en solución. El H+ puede absorber las sustancias ácidas del cuerpo, alcalinizar el ambiente y mejorarlo.

El oligosacárido de quitosano, también llamado quitosano, es una celulosa sexual derivada principalmente del quitosano de los caparazones de camarones y cangrejos. Sus pequeñas moléculas penetran profundamente en las membranas celulares humanas, regulan la microecología, promueven la eliminación de toxinas acumuladas en el cuerpo, inhiben su regeneración y mejoran la inmunidad. Tras la ingestión, la quitosana lo degrada en glucosamina y acetilglucosamina por acción de la quitotriosidasa. El oligosacárido de quitosano se utiliza ampliamente en diversos campos, como la medicina, la alimentación, la industria química diaria, etc., como producto médico y sanitario, alimento funcional, etc.
Etiquetas : oligosacárido de quitosano quitosano Glicobioingeniería

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