L-(+)-Ergothioneine (Ergothioneine / EGT) De hecho, es un poderoso antioxidante con beneficios antienvejecimiento prometedores Se ha estudiado ampliamente por su seguridad, con extensos ensayos de toxicología que muestran que es seguro para su uso en alimentos y cosméticos Está aprobado como ingrediente alimentario en muchos países, incluidos los Estados Unidos, Europa, Australia, Canadá y Japón Además, numerosas marcas cosméticas de alta gama han incorporado ergotioneína debido a sus efectos protectores y antienvejecimiento

Dado que el cuerpo no puede sintetizar la ergotioneina, debe obtenerse a través de fuentes externas, principalmente de fuentes de alimentos como champiñones, avena y ciertos tejidos animales Una vez consumida, la ergotioneína ingresa a las células a través de una proteína transportadora llamada Octn-1 (codificado por el SLC22A4 gene) Este transportador facilita su entrada a las mitocondrias, donde juega un papel clave en la neutralización de las especies reactivas de oxígeno (ROS) y la protección de la función mitocondrial, que es crucial para mantener la salud y la longevidad celular

La presencia de Octn-1 está generalizado en varios tejidos y órganos en el cuerpo, incluidos el cerebro, el hígado, los riñones y el corazón, lo que resalta la importancia de la ergotioneína en la protección celular general y la longevidad.