2'-fucosilactosa (2'-FL)Es un tipo de azúcar que es un derivado de la lactosa. Contiene fucosa, un azúcar abundante en las algas, y lactosa, el azúcar de la leche. La 2'-fucosillactosa es un azúcar disacárido raro que está presente en la leche humana pero no en la leche de vaca. Es estructuralmente similar a la Lacto-N-fucopentaosa III.

Ahora, cada vez más personas eligen la 2'-fucosilactosa como complemento alimenticio , principalmente porque:

1. Valor nutricional : La lactosa, el principal carbohidrato de la leche de los mamíferos, tiene un valor nutricional importante para el crecimiento y desarrollo de los bebés y la salud de los adultos. La 2'-fucosilactosa, un derivado de la lactosa, conserva el valor nutricional básico de la lactosa y, al mismo tiempo, tiene potencialmente una mejor biodisponibilidad.

2. Seguridad : Tras la evaluación por parte de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), se concluye que la 2'-fucosillactosa es segura en las condiciones de uso recomendadas. Esto significa que no tiene efectos negativos para la salud humana y puede utilizarse como un nuevo aditivo alimentario.

3. Funcionalidad : la 2'-fucosilactosa puede tener algunos efectos funcionales, como mejorar el equilibrio de la microbiota intestinal y mejorar la inmunidad. Estos estudios funcionales proporcionan una base teórica para su uso como nuevo aditivo alimentario.

Cabe señalar que, aunque la base teórica de la 2'-fucosilactosa como nuevo aditivo alimentario está relativamente bien establecida, todavía se necesitan más investigaciones y evaluaciones para determinar sus efectos alimentarios específicos y su seguridad. Al usarlo, se deben seguir las normas y pautas de seguridad alimentaria para garantizar que su uso cumpla con las regulaciones y no represente riesgos potenciales para la salud humana.