| Información del Producto |
| Nombre del producto |
sucralosa; 4,1',6'-triclorogalactosacarosa |
| No CAS. |
56038-13-2 |
| Fórmula molecular |
C12H19Cl3O8 |
| Peso molecular |
397.637 |
| Estructura molecular |
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| Calidad estandar |
99% por HPLC |
| Apariencia |
polvo blanco |
| COA |
| ANÁLISIS |
ESPECIFICACIÓN |
RESULTADOS |
| Apariencia |
polvo blanco |
Cumple |
| Olor |
Característica |
Cumple |
| Probado |
Característica |
Cumple |
| Ensayo |
99% |
Cumple |
| Analisis granulometrico |
100% pasa malla 80 |
Cumple |
| Pérdida por secado |
5% máx. |
1,02% |
| Cenizas sulfatadas |
5% máx. |
1,3% |
| Extraer solvente |
Etanol y agua |
Cumple |
| Metal pesado |
5 ppm máx. |
Cumple |
| Como |
2 ppm máx. |
Cumple |
| Solventes residuales |
0,05 % máx. |
Negativo |
| Microbiología |
||
| Recuento total de placas |
1000/g máx. |
Cumple |
| Molde de yeso |
100/g máx. |
Cumple |
| E. coli |
Negativo |
Cumple |
| Salmonela |
Negativo |
Cumple |
| Uso |
Función de la sucralosa
1. La sucralosa como dulzor es 600-650 veces mayor que el azúcar;
2. La sucralosa con buena solubilidad y estabilidad, es de sabor puro, no tiene olor;
3. La sucralosa sin ningún aspecto toxicológico de seguridad dudoso, la disipación de energía es 0, no causará grasa;
4. La sucralosa está disponible para el uso de pacientes con diabetes, enfermedad cerebrovascular y personas mayores. La sucralosa no causará caries y los dientes estarán sanos.
Aplicación de sucralosa
1. Bebidas carbonatadas y bebidas sin gas;
2. Mermeladas, gelatinas, productos lácteos, jarabes, dulces
3. Productos horneados, postres
4. Helados, pasteles, udding, vino, latas de frutas, etc.