L-ergotioneína EGT 497-30-3

La ergotioneína ( EGT ) es un antioxidante natural que puede proteger las células del cuerpo humano y es una sustancia activa importante en el cuerpo. Los antioxidantes naturales son seguros y no tóxicos, y se han convertido en un tema de investigación. Como antioxidante natural, la ergotioneína ha entrado en el campo de visión de las personas. La ergotioneína tiene muchas funciones fisiológicas, como eliminar los radicales libres, desintoxicar, mantener la biosíntesis del ADN, el crecimiento celular normal y la inmunidad celular.

Función de la ergotioneína

1. Efecto antioxidante

La ergotioneína ( EGT ) es un aminoácido natural que se deriva de las plantas y puede acumularse en los animales. Los estudios han demostrado que tiene un efecto antioxidante. Puede eliminar eficazmente -OH, quelar iones ferrosos y iones de cobre y prevenir H ₂ O _2. Bajo la acción de iones de hierro o iones de cobre, se genera -OH, que también puede inhibir la oxidación de la hemoglobina oxigenada dependiente de iones de cobre. También puede inhibir la peroxidación del ácido araquidónico después de mezclar la mioglobina (o hemoglobina) con H2O2. reacción. La ergotioneína también puede eliminar fuertemente el ácido hipocloroso, evitando así la inactivación de la 1-antiproteasa. Sin embargo, no puede inhibir la peroxidación de las partículas lipídicas en presencia de iones de hierro. Los estudios de AKanmu D y otros han demostrado que una cierta concentración de ergotioneína en el cuerpo puede actuar como antioxidante.

2. Efecto protector sobre las células.

Ergothioneine ( EGT ) is a powerful hypochlorous acid scavenger (HOCl). Although many compounds can react with hypochlorous acid, few can react as quickly as Ergothioneine. a 1- Anti-protease inhibitors (API), such as elastase, are particularly sensitive to hypochlorous acid, and physiological concentrations of ergothioneine can protect API very effectively against the inactivation caused by hypochlorous acid. Sex granulocytes are the main source of hypochlorous acid in the body. One of the functions of ergothioneine is to protect red blood cells from the damage of neutrophils from normal function or pathological inflammation sites.

3. Anti-inflammatory effect

Peroxynitrite is an endogenous formation of the limited diffusion reaction of NO and superoxide. It is a strong oxidant related to the pathophysiology of inflammation, such as ischemia-reperfusion injury, atherosclerosis, acute pneumonia and sepsis. Ergothioneine ( EGT )can inhibit the oxidation of amino acids mediated by peroxynitrosoanions, such as tyrosine nitrification, thereby providing feasibility for the treatment of inflammation.

4. Other biological functions

Since the discovery of Ergothioneine ( EGT ), many people have tried to explain its physiological function, but they have not been able to completely define its physiological function. Brummel.mc study found that ergothioneine may also have the following functions: transport cations and catalysis of carbon dioxide carboxylation or decarboxylation; regulate thyroid and anti-thyroid effects; regulate histamine or antihistamine; cholinergic function or Anti-parasympathetic physiological effects; can adjust the reaction activity of other acyl carriers or act as acid-based carriers. Epand R M and others also studied the effect of ergothioneine on diabetes.

Ergothioneine ( EGT ) has strong antioxidant activity: it clears reactive oxygen species, chelates divalent metal ions, activates antioxidant enzymes, inhibits superoxide dismutase, and inhibits the oxidation of various heme proteins. Due to these characteristics of Ergothioneine, it has a wide range of uses and market prospects in the fields of medicine, food and beverage, functional food, animal feed, cosmetics and biotechnology.

Metabolism of Ergothioneine ( EGT )

Los estudios han demostrado que la ergotioneína ( EGT ) no se puede sintetizar en animales, pero se ha demostrado claramente en plantas y microorganismos que la histidina, el átomo de azufre y los grupos metilo de la metionina se pueden incorporar a la tioneína. D. Yanasugondha y MD Appleman estudiaron el catabolismo de la ergotiona en microorganismos. Descubrieron que la ergotioneína se puede convertir en trimetilamina y ácido acrílico tiol imidazol; Heath alimentó a ratas largas durante hasta 21 días con [S] ergoazufre. Después de ingerir el alimento, se descubrió que la tioneína marcada con [S] se distribuía en la médula ósea, los glóbulos rojos, el hígado, los riñones y otras partes. Y George Wolf et al. Primero inyectó ergotioneína [α-S] en ratones y luego estudió la distribución de la energía radiactiva y sus metabolitos. Está demostrado que la herzynina es un precursor de la síntesis de ergotioneína .