El proceso de fermentación de alta densidad para producir NMN de pureza ultraalta ( β- nicotinamida mononucleótido CAS No.: 1094-61-7 ) que utiliza nicotinamida ribósido quinasa (NRK) representa un enfoque innovador en las metodologías de producción. NRK exhibe una mayor actividad enzimática, lo que reduce los costos de producción asociados con la quinasa NRK y mejora la eficiencia catalítica de la síntesis de NMN. Este avance aborda eficazmente el desafío de los altos costos de preparación de catalizadores en el proceso de producción de NMN. Lograr una tasa de conversión de hasta el 98 %, junto con niveles de pureza de NMN que alcanzan hasta el 99,99 % , subraya la eficacia de este método innovador.

El proceso de fermentación se estructura en dos etapas distintas, lo que facilita la fermentación de alta densidad en bacterias recombinantes modificadas genéticamente NRK. Este enfoque no solo mejora la densidad celular de las bacterias diseñadas que producen NRK, con una densidad celular que alcanza una DO600 máxima de 270 y un peso celular húmedo de 300 g/L, sino que también eleva la actividad enzimática de NRK. En consecuencia, el caldo de fermentación produce una actividad NRK superior a 105 U/ml, un testimonio de la eficacia y eficiencia de este proceso.

Este innovador método de producción es inmensamente prometedor para diversas aplicaciones, particularmente en las industrias farmacéutica y nutracéutica. Con su capacidad para producir NMN de pureza ultraalta a costos significativamente reducidos, allana el camino para una utilización generalizada de NMN en tratamientos médicos, suplementos dietéticos y otros productos relacionados con la salud. Además, la escalabilidad y eficiencia de este proceso lo convierten en una solución viable para satisfacer las crecientes demandas del mercado de NMN, impulsando así avances en la atención médica y el bienestar. Se espera que la investigación y optimización continua de este método mejore aún más sus capacidades y amplíe sus aplicaciones potenciales en el futuro.